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  • 出版社：新文京

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/09/10
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

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商品訊息功能:

本書由SCAE歐洲精品咖啡協會所認證之歐客佬咖啡農場講師團所撰寫，擁有專業的咖啡知識，以及豐富的實作經驗，運用淺顯易懂的方法帶領讀者了解廣泛的咖啡理論與實作概念。

讀者可從這本書得到完整、豐富的咖啡知識，全書共6章，從生長的咖啡豆開始介紹，帶領讀者認識到不同的生長環境，從根本的影響咖啡豆的香味、好壞，讀者可以學習到從生長地對咖啡豆進行初步分辨；接著進一步介紹咖啡豆的構造、採收、烘焙方式，每個環節都是影響咖啡好壞的關鍵。書中也特別介紹了對咖啡進行認證的機構，當中包含保護環境、維護人權的機構，提供讀者在選購上有多一層的認識。

要沖出好喝的咖啡，有許多的方式，本書介紹了一般常見的幾種沖煮方法，如：手沖滴漏式咖啡、虹吸式咖啡、義式咖啡…等，以及咖啡的粉水比例、研磨的程度、沖泡時間，編者融合了知識理論與實作經驗，將沖煮咖啡的小撇步分享給讀者；最後，再介紹拉花的祕訣，包含：牛奶的溫度、加熱時間、發泡程度，為咖啡做最後完美的收尾。

「喝一杯咖啡」是生活中愉快的事情，咖啡已從單純用來提神的飲品，成為現今調整生活步調、品味生活的商品。這本《咖啡概論》兼具觀念與實用性，讓讀者了解一杯精品咖啡的由來，進而懂得如何品嚐一杯美味的咖啡；可以學習從選擇咖啡豆開始，到動手沖出屬於自己的一杯好咖啡，是一本非常適合咖啡初學者的工具書。











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  • 出版社：新文京

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  • 出版日期：2016/09/10
  • 語言：繁體中文


咖啡概論

























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內容來自YAHOO新聞

紐約退伍軍人症疫情 確診增至108例

（法新社紐約8日電） 美國最大城市紐約爆發歷來最嚴重退伍軍人症疫情，紐約衛生當局今天表示，確診感染退伍軍人症（Legionnaires' disease）病例增至108例。

官員表示，疫情正逐漸降溫，除本週稍早前宣布的10名不治者外，未傳出新死亡例。

自從7月10日在南布朗克斯區（South Bronx）爆發疫情以來，目前總計有94人感染後住院。

退伍軍人症是由退伍軍人桿菌引起的嚴重肺炎感染，紐約市官員在那個地區的5棟大樓冷卻水塔發現退伍軍人桿菌。

紐約市長白思豪（Bill de Blasio）今天表示，紐約市從未爆發這種規模的退伍軍人症疫情，好消息是，這波疫情顯然正逐漸降溫。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紐約退伍軍人症疫情-確診增至108例-235001197.html













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