歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務 好書推薦
很有樂趣的歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務﹐真的不錯，內容精彩，內容的每一個細節卻都令人驚艷!
好看的飲食歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務全書的內容大意!
最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。
歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動博客來網路書店，剛出版的時候我就已經在看了 ！
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
外形巨大、皮很硬不好咬、放一段時間會變很乾的麵包，就是歐式麵包？
在台灣，大多人習慣也喜愛的麵包多偏日式、軟式甜麵包，多半會添加餡料在其中以增加風味，而強調健康、香氣、口感的歐式麵包，近幾年因台灣烘焙師傅參與國際比賽大放異彩，歐式麵包才逐漸在台灣市場蓬勃發展。
相較之下，歐洲國家的麵包在種類上的變化較為多元，也富含了較多的文化內涵，更緊密連結了歐洲人的生活。例如法國長棍麵包，在歐洲國家的街道上到處可見民眾帶著它，亦或邊走邊隨性品嘗，又或是當配其他食材成為主食，「法國人說：一次最好買兩條！因為到家之前往往已經吃掉半條了」（艾立克?多勒/玉蘇拉?費莉諾， 2006）。
為了讓更廣泛呈現歐式麵包那充滿天然小麥、奶油、堅果、水果香氣的魅力，第三屆法國世界麵包大賽（Mondial du Pain）甜麵包項目特別獎得主武子靖，從基礎觀念、麵粉、材料與器具認識，到麵種培養、歐式麵包實作技法教學，還不藏私公開比賽得獎麵包、所創之莎士比亞連鎖烘焙坊多款超人氣歐式麵包配方。
《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》是一本值得專業烘焙者、準備開店創業人士收藏的歐式麵包工具書。
本書特色
麵包是食物也是藝術，透過眼睛看、嘴巴嘗的過程，那美好滋味帶來的愉悅感受、迷人風味帶來的衝擊與震撼，是讓麵包師傅不斷追求的目標。
《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》厚實且誠意十足，收錄：
6大麵種
48種歐式麵包
10種餡料
由簡至繁，從基礎到變化；不同形態的老麵、預發酵系統、不同麵糰的攪拌、發酵與整形，以及不同材料的複雜搭配。從這本書，可以看見歐式麵包的過去、現在與值得期待的未來，而這一切，都是為了做出「好吃的麵包」，如此單純的目的而已。
歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務推薦，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務討論，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務比較評比，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務開箱文，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務部落客
歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務那裡買，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務價格，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務特賣會，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務評比，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務部落客 推薦
內容來自YAHOO新聞
英睡眠專家：10點前上班是折磨人
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
6344C798EF539CC9
 |
很有樂趣的歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務﹐真的不錯，內容精彩，內容的每一個細節卻都令人驚艷!
好看的飲食歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務全書的內容大意!
最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。
歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。
作者： 武子靖
新功能介紹- 出版社：質人文化創意事業有限公司
新功能介紹 - 出版日期：2014/11/12
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動博客來網路書店，剛出版的時候我就已經在看了 ！
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
外形巨大、皮很硬不好咬、放一段時間會變很乾的麵包，就是歐式麵包？
在台灣，大多人習慣也喜愛的麵包多偏日式、軟式甜麵包，多半會添加餡料在其中以增加風味，而強調健康、香氣、口感的歐式麵包，近幾年因台灣烘焙師傅參與國際比賽大放異彩，歐式麵包才逐漸在台灣市場蓬勃發展。
相較之下，歐洲國家的麵包在種類上的變化較為多元，也富含了較多的文化內涵，更緊密連結了歐洲人的生活。例如法國長棍麵包，在歐洲國家的街道上到處可見民眾帶著它，亦或邊走邊隨性品嘗，又或是當配其他食材成為主食，「法國人說：一次最好買兩條！因為到家之前往往已經吃掉半條了」（艾立克?多勒/玉蘇拉?費莉諾， 2006）。
為了讓更廣泛呈現歐式麵包那充滿天然小麥、奶油、堅果、水果香氣的魅力，第三屆法國世界麵包大賽（Mondial du Pain）甜麵包項目特別獎得主武子靖，從基礎觀念、麵粉、材料與器具認識，到麵種培養、歐式麵包實作技法教學，還不藏私公開比賽得獎麵包、所創之莎士比亞連鎖烘焙坊多款超人氣歐式麵包配方。
《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》是一本值得專業烘焙者、準備開店創業人士收藏的歐式麵包工具書。
本書特色
麵包是食物也是藝術，透過眼睛看、嘴巴嘗的過程，那美好滋味帶來的愉悅感受、迷人風味帶來的衝擊與震撼，是讓麵包師傅不斷追求的目標。
《歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務》厚實且誠意十足，收錄：
6大麵種
48種歐式麵包
10種餡料
由簡至繁，從基礎到變化；不同形態的老麵、預發酵系統、不同麵糰的攪拌、發酵與整形，以及不同材料的複雜搭配。從這本書，可以看見歐式麵包的過去、現在與值得期待的未來，而這一切，都是為了做出「好吃的麵包」，如此單純的目的而已。
寒門閨秀 卷2 | 騙子道人拐嬌妻 | ||
全臺詩 第34冊[精裝] | 神經：西遊成功學 | ||
全臺詩 第35冊[精裝] | 童心-夢想：兒童文學的想法 | ||
台灣中生代詩人兩岸論 | 文學波瀾─府城講壇2013 | ||
全臺賦補遺影像集[軟精裝] | 創世紀60社慶論文集 |
作者： 武子靖
新功能介紹- 出版社：質人文化創意事業有限公司
新功能介紹 - 出版日期：2014/11/12
- 語言：繁體中文
博客來歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務
|
展覽行銷聖經：參展全面致勝攻略 | 廣告文案：創思原則與寫作實踐 | ||
我的廣告人生──廣告巨人歷久彌新的行銷金律 | 賴聲川的創意學 | ||
參展行銷 － 如何參加國外展覽第四版 | 創意High客 | 博客來書店 | |
2007年坎城廣告獎結案報告 | 關於廣告學的100個故事 | ||
創意精選得獎影片作品集（DVD） | 奧美創意解密 |
歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務推薦，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務討論，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務比較評比，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務開箱文，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務部落客
歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務那裡買，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務價格，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務特賣會，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務評比，歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務部落客 推薦
內容來自YAHOO新聞
英睡眠專家：10點前上班是折磨人
英國首屈一指的睡眠專家凱利（Paul Kelley）說，朝九晚五的上班族筋疲力竭並感到壓力，是因為睡眠被剝奪。讓55歲以下的人在上午9點前開始上班，像是「折磨」。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，任職牛津大學的凱利博士說，在人們到達開始需要較少睡眠的55歲前，這種模式對其工作表現構成威脅。
凱利博士說：「我們無法改變24小時的節奏，你無法學習在特定的時間點起床，你的身體與陽光息息相關，卻沒有察覺，是因為陽光向下視丘傳遞訊息，而非視覺。」
他說：「這種模式普遍應用在監獄和醫院，他們叫醒人們，然後給他們不想吃的食物。你變得較為順從是因為已經完全失去知覺。睡眠剝奪是一種折磨。」
凱利博士說，社會有必要改變上班和上課的時間，以符合自然的生理時鐘。
企業迫使員工早起上班，可能損害他們的工作表現，並累積健康問題。
他說：「這是一項重大的社會問題，員工應該從10點開始上班。在55歲前，別在9點開始上班。」
有網友贊成這項論點，但也有人說，「我個人傾向早點上班早點下班。10點才上班的話，回到家晚上都過了一半，還得料理晚餐，這愚蠢的點子令人不敢置信」。
也有網友建議：「試著早點上床睡覺吧！」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英睡眠專家：10點前上班是折磨人-102721349.html
|
歐式麵包的下個世代：極致風味的理論與實務
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
- 價格特效穴道療法(V036)賺到買到 博客來書店 價格特效穴道療法(V036)賺到買到
- 分享購買最受歡迎家常菜一次學會超值獨家 博客來網路書局 分享購買最受歡迎家常菜一次學會超值獨家
- 隱藏版這樣吃能治便秘新款 博客來書店 隱藏版這樣吃能治便秘新款
6344C798EF539CC9
文章標籤
全站熱搜
留言列表
